腸躁症-納豆

中醫看腸躁症(附食療)

甚麼是腸躁症?

腸躁症,又名腸易激綜合症,是一種腸胃道功能性障礙的疾病,以腹痛、 大便型態及頻率異常等為主要症狀。

本病主要由於腸道蠕動不協調、腸道神經過度敏感,一般無腸黏膜炎性改變。目前,多認為發病與情緒因素、遺存、食物因素等有關。

根據症狀可分為四大類。

  • 腹瀉型(IBS-D)
  • 便秘型(IBS-C)
  • 混合型(IBS-M)
  • 不定型(IBS-U)

如曰中醫:腸躁症

腸躁症按症狀可歸屬於腹痛、泄瀉、便秘、鬱病等。

腸躁症患者可出現膓瀉或便秘的情況,而總機病機為「肝鬱脾虛」。一般分為「肝氣乘脾」、「脾虛肝乘」。「肝氣乘脾」為實証,與肝氣過盛有關;「脾虛肝乘」為虛証,由於脾胃運化過弱,不能耐受肝氣的克制,兩者引起肝氣鬱結、肝氣橫逆,影響脾胃運化功能,引起便秘或腹瀉。在治療上,主要以疏肝健脾為主。

便秘型(IBS-C)多由於肝氣鬱結過久而「化火」,使腸道陰津耗損,出現「腸道燥熱」証, 証見大便質硬,數日不行或便出不暢,口乾口渴、潮熱盗汗等。

腦與腸道可透過「腸-腦軸」互相影響。過度的壓力會影響腸道菌群平衡,引起腸道疾病;偏食或飲食不當致腸道菌群失衡又可影響神經傳導系統及中樞神經的訊號傳遞,引起精神疾病。「腸-腦軸」相當古代中醫所說的「脾」與「肝」。消化系統與神經系統關係密切。

食療〖納豆拌蘿白〗(陰虛適用)

材料:

  • 納豆 50g
  • 蘿蔔 半個
  • 芫荽 適量

做法:

  1. 蘿蔔去皮、洗淨,切粒,以鹽水醃30分鐘,再晾乾
  2. 芫荽洗淨,切段
  3. 攪拌納豆約50次*
  4. 將所有材料置於碗中,攪拌均勻,即可。

*知多點:若納豆未經攪拌就加入蘿蔔,過多的水分能使其黏性降低,影響味道。

腸躁症食療:食材簡介

中醫認為生蘿蔔味辛甘,性涼,有理氣、消食的作用,有助改善氣鬱、消化不良的問題。現代營養研究指,蘿蔔含有維他命B3,即菸鹼素,其有助於維持神經系統之正常活動,具有安定神經的功效,能緩和煩躁、焦慮的情緒。

納豆主要由黃豆和納豆菌發酵而成,其中會出現白色的菌膜,呈黏性絲狀,氣味濃烈。納豆中的納豆菌為納豆芽孢桿菌(Bacillus natto),屬枯草芽孢桿菌納豆菌(Bacillus subtilis)亞種,具有耐酸、耐熱特性,因此不容易被胃酸分解,直達腸道,有助調整腸道的菌群平衡,改善腸道健康。此外,納豆含有納豆激酶,為蛋白質分解酵素,可以溶解血栓,有助減低血管栓塞。

注意:服用抗凝血劑,不宜進食過量納豆 

納豆亦含有豐富的維他命K,維他命K有助凝血因子的產生,正常情況下可以使傷口正常凝血。但是,在服用香豆素類的抗凝血劑,如warfin, acenocoumaro,其藥理作用為阻斷維生素K的還原作用,減少凝血因子的產生。攝取過量的維他命K會降低此類藥物的功效,反能增加血栓形成的風險。


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