萎縮性舌炎(atrophic glossitis)是指多種疾病引致舌黏膜出現萎縮性的變化,從而影響舌頭的外觀,可見舌色紅絳、光滑如鏡面等,被稱為牛肉舌、鏡面舌等。
萎縮性舌炎約相當可於中醫之「鏡面舌」,此舌象可出現在多種疾病之中。總括而言,多圍繞胃氣不足與氣陰不足,致津液不能上承於舌。