中醫看耳源性眩暈（耳水不平衝）（附食療）
甚麼是耳源性眩暈（耳水不平衝）？
耳源性眩暈（Otogenic vertigo），又稱為周邊性眩暈，俗稱耳水不平衡，指內耳異常所引起的眩暈，發作時可感到天旋地轉、嘔吐、轉動頭部加重等。
眩暈一般可以分為周邊性眩暈（peripheral vertigo）及中樞性眩暈（central vertigo）。中樞性眩暈問題源於腦幹及小腦。
耳源性眩暈的常見成因：
- 良性陣發性位置性眩暈（Benign paroxysmal positional vertigo, BPPV)，又稱耳石症：發作多與頭部轉動有關，現多認為與耳石脫位引起。
- 內耳炎（Otitis interna）：指內耳的結構（耳蝸、半規管、骨迷路、膜迷路）受到細菌/病毒感染。
- 前庭神經元炎（Vestibular neuritis）：指前庭神經元炎受到細菌/病毒感染。
- 美尼爾氏症（Ménière’s disease）：主要認為耳朵中的內淋巴水腫有關之內耳的疾病
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如曰中醫：耳源性眩暈
耳源性眩暈屬中醫的眩暈範圍，「眩」指眼花；「暈」指頭暈，兩者常同時出現，所以一般統稱為眩暈。輕者閉目即止，重者如坐車船，旋轉不定，不能站立，可伴有嘔吐、汗出，甚則昏倒。中醫認為本病可分為虛實兩類，虛者多因血少、陰虛、精虧（血少則腦失所養、陰虛則肝風內動、精虧則腦髓不足）；實者多因痰、火。
常見的証型及表現：
- 肝陽上亢：眩暈耳鳴、頭脹頭痛、因煩勞或惱怒而加劇，伴急躁易怒、少寐多夢、口苦
- 氣血虧虛：眩暈動則加劇，勞累即發，面色恍白，心悸少寐、神疲懶言
- 腎精不足：眩暈並見精神萎靡、健忘、腰膝痠軟、耳鳴
- 痰濁中阻：眩暈而見頭重、胸悶惡心、食少多寐
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食療：黑豆三文魚漢堡【痰濕適用】
| 材料 |
- 黑豆 425克(1罐)
- 三文魚 120克
- 原片麥片 50克
調味料：
- 蒜蓉 2 茶匙
- 甜椒粉 ½ 茶匙
- 豉油 1 湯匙
- 楓糖漿 1 茶匙
- 鹽 少許
- 胡椒 少許
- 橄欖油 少許
| 步驟 |
- 黑豆瀝水；三文魚煮熟後弄碎備用
- 在碗中混合全部食材(油除外)
- 捏成 6 個手掌大小的球體，按扁成漢堡形狀
- 漢堡放在烘焙紙上，兩面掃少許油
- 以180度焗 15 分鐘即成
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食材簡單介紹：
中醫認為黑豆味甘性平，能健脾益腎、活血利水、袪風解毒。《安徽中草藥》指黑豆：「治腎虛腰痛，青光眼，陰虛頭暈眼花。」
從現代營養成份角度看，黑豆有豐富的鉀，內耳淋巴液中有鉀、鈉離子，當其中的鉀、鈉離子失衡，可引起耳內淋巴液的水液過多，而鉀離子可調節人體的水液平衡3，有助改善因「濕重」引起的眩暈問題；黑豆亦有豐富的維他命B₂(核黃素,Riboflavin)、賴氨酸（L-lysine），有部份資料顯示這些成份或能改善耳源性眩暈2；三文魚有豐富的維他命D，有研究發現缺少維他命D或為部份耳源性眩暈的成因之一1。
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參考文獻：
- Abdelmaksoud, A.A., Fahim, D.F.M., Bazeed, S.E.S. et al. Relation between vitamin D deficiency and benign paroxysmal positional vertigo. Sci Rep 11, 16855 (2021)
- Wolf, A. (2022, June 21). Natural supplements for vestibular disorders. VeDA. Retrieved September 21, 2022, from https://vestibular.org/article/diagnosis-treatment/treatments/complementary-alternative-medicine/supplements/
- Schalow. (2021, October 17). What fruits help with vertigo? Upper Cervical Awareness. Retrieved September 21, 2022, from https://uppercervicalawareness.com/what-fruits-help-with-vertigo/
