耳源性眩暈-黑豆

中醫看耳源性眩暈(耳水不平衝)(附食療)

甚麼是耳源性眩暈(耳水不平衝)?

耳源性眩暈(Otogenic vertigo),又稱為周邊性眩暈,俗稱耳水不平衡,指內耳異常所引起的眩暈,發作時可感到天旋地轉、嘔吐、轉動頭部加重等。

眩暈一般可以分為周邊性眩暈(peripheral vertigo)及中樞性眩暈(central vertigo)。中樞性眩暈問題源於腦幹及小腦。

耳源性眩暈的常見成因:

  • 良性陣發性位置性眩暈(Benign paroxysmal positional vertigo, BPPV),又稱耳石症:發作多與頭部轉動有關,現多認為與耳石脫位引起。
  • 內耳炎(Otitis interna):指內耳的結構(耳蝸、半規管、骨迷路、膜迷路)受到細菌/病毒感染。
  • 前庭神經元炎(Vestibular neuritis):指前庭神經元炎受到細菌/病毒感染。
  • 美尼爾氏症(Ménière’s disease):主要認為耳朵中的內淋巴水腫有關之內耳的疾病

如曰中醫:耳源性眩暈

耳源性眩暈屬中醫的眩暈範圍,「眩」指眼花;「暈」指頭暈,兩者常同時出現,所以一般統稱為眩暈。輕者閉目即止,重者如坐車船,旋轉不定,不能站立,可伴有嘔吐、汗出,甚則昏倒。中醫認為本病可分為虛實兩類,虛者多因血少、陰虛、精虧(血少則腦失所養、陰虛則肝風內動、精虧則腦髓不足);實者多因痰、火。

常見的証型及表現:

  • 肝陽上亢:眩暈耳鳴、頭脹頭痛、因煩勞或惱怒而加劇,伴急躁易怒、少寐多夢、口苦
  • 氣血虧虛:眩暈動則加劇,勞累即發,面色恍白,心悸少寐、神疲懶言
  • 腎精不足:眩暈並見精神萎靡、健忘、腰膝痠軟、耳鳴
  • 痰濁中阻:眩暈而見頭重、胸悶惡心、食少多寐

食療:黑豆三文魚漢堡【痰濕適用】

| 材料 |

  • 黑豆 425克(1罐)  
  • 三文魚 120克 
  • 原片麥片 50克  

調味料:

  • 蒜蓉 2 茶匙  
  • 甜椒粉 ½ 茶匙  
  • 豉油 1 湯匙  
  • 楓糖漿 1 茶匙  
  • 鹽 少許  
  • 胡椒 少許  
  • 橄欖油 少許  

| 步驟 |

  1. 黑豆瀝水;三文魚煮熟後弄碎備用
  2. 在碗中混合全部食材(油除外)
  3. 捏成 6 個手掌大小的球體,按扁成漢堡形狀
  4. 漢堡放在烘焙紙上,兩面掃少許油
  5. 以180度焗 15 分鐘即成

食材簡單介紹:

中醫認為黑豆味甘性平,能健脾益腎、活血利水、袪風解毒。《安徽中草藥》指黑豆:「治腎虛腰痛,青光眼,陰虛頭暈眼花。」

從現代營養成份角度看,黑豆有豐富的鉀,內耳淋巴液中有鉀、鈉離子,當其中的鉀、鈉離子失衡,可引起耳內淋巴液的水液過多,而鉀離子可調節人體的水液平衡3,有助改善因「濕重」引起的眩暈問題;黑豆亦有豐富的維他命B₂(核黃素,Riboflavin)、賴氨酸(L-lysine),有部份資料顯示這些成份或能改善耳源性眩暈2;三文魚有豐富的維他命D,有研究發現缺少維他命D或為部份耳源性眩暈的成因之一1。

參考文獻:

  1. Abdelmaksoud, A.A., Fahim, D.F.M., Bazeed, S.E.S. et al. Relation between vitamin D deficiency and benign paroxysmal positional vertigo. Sci Rep 11, 16855 (2021)
  2. Wolf, A. (2022, June 21). Natural supplements for vestibular disorders. VeDA. Retrieved September 21, 2022, from https://vestibular.org/article/diagnosis-treatment/treatments/complementary-alternative-medicine/supplements/ 
  3. Schalow. (2021, October 17). What fruits help with vertigo? Upper Cervical Awareness. Retrieved September 21, 2022, from https://uppercervicalawareness.com/what-fruits-help-with-vertigo/ 

伸延閱讀:
中醫看耳鳴、耳聾:針灸有助改善耳鳴、耳脹、聽力下降
中醫看腦鳴:耳源性眩暈可併發腦鳴?

Share your thoughts

You cannot copy content of this page