中醫看霰粒腫（附食療）
甚麼是霰粒腫（Chalazion）？
霰粒腫（Chalazion），亦稱為瞼板腺囊腫，指瞼板腺的排出管道阻塞，腺體分泌物滯留在瞼板內，而引起的一種慢性炎症性腫物。可見瞼皮下有結節隆起，初起無明顯自覺症狀，當腫物漸增，可出現異物感。若有細菌感染發生，可形成麥粒腫。
知多點：甚麼是瞼板腺（Tarsal glands）?
又稱麥氏腺（Meibomian glands），是一種在眼瞼周圍的皮脂腺，位於瞼板之中，主要功能為分泌油脂層，以延緩眼球表面水液層的蒸發。
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如曰中醫 – 霰粒腫・胞生痰核
霰粒腫屬中醫之胞生痰核，指胞瞼內生核狀硬結，不紅又不痛的眼病。《審視瑤函》：「乃睥外皮內，生顆如豆，堅而不疼。 火重於痰者，其色紅紫，乃痰因火滯而結。此生於上睥者多，屢有不治自愈。」中醫認為本病多與脾胃功能弱，濕痰內聚；或多食肥甘厚味，致濕熱蘊積，上阻胞瞼脈絡，致氣血與濕、痰、熱混結於眼瞼內而發病。如核小（～小於黃豆）而量少者，一般可自行消散。
主要可分為以下兩大証型：
- 痰濕阻結：胞核皮色如常，按之不痛，治以化痰散結。
- 痰熱阻結：胞核皮色微紅，瞼內相應位置呈紫紅，治以清熱散結。
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食療：蒸紅蘿蔔糕【痰濕適用】
| 材料 |
紅蘿蔔 (約 120克) 1個
- 粘米粉 60克
- 薏仁粉 30克
- 粟粉 10克
- 水 100克
- 陳皮 1塊
- 鹽 少許
| 步驟 |
- 陳皮浸至軟身，切碎；紅蘿蔔去皮，刨絲
- 在碗中把粘米粉、薏仁粉、粟粉、鹽及水拌勻至沒有顆粒
- 拌入紅蘿蔔絲和陳皮碎
- 倒粉漿入耐熱容器，大火蒸 40 分鐘即成
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食材簡單介紹
中醫認為薏苡仁味甘、淡，性微寒，能利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿，《本草綱目》記載：「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃」；紅蘿蔔味甘、辛，性平，能健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清熱解毒。《本草求真》提到紅蘿蔔：「中（脾胃）虛不食得此則健，實因邪去而中受其補益之謂耳。」；陳皮味辛、苦，性溫，能理氣健脾，燥濕化痰，《景岳全書》指陳皮：「味苦辛，性溫散，氣實痰滯必用。留白者，微甘而性緩；去白者，用辛而性速。」
從現代營養成份角度看，薏苡仁含有對位香豆酸(p-coumaric acid)、薏苡素(Coixol)等，多個研究顯示這些成份能透過抑制COX-2來達到消炎效果，亦有助於表皮角質形成細胞的增殖及分化恢復正常，來改善皮膚乾燥問題2；紅蘿蔔有豐富的維化命A，減低瞼板腺的過度角化的機會。人體需要維他命A，維持表皮組織的正常生長、分化、更新，缺乏維他命A可使瞼板腺的過度角化，令腺管道受阻，甚至閉塞。有研究指出霰粒腫患者中血清中的維他命A水平較正常人與低1。
參考文獻：
- Malekahmadi, M., Farrahi, F., & Tajdini, A. (2017). Serum Vitamin A Levels in Patients with Chalazion. Medical hypothesis, discovery & innovation ophthalmology journal, 6(3), 63–66.
- Feng Li , Yusuke Nakanishi , Kenta Murata , Kanako Shinguchi , Nina Fujita , Shigeki Chiba , Ryuji Takahashi (2022). Coix Seed Extract Prevents Inflammation-mediated Skin Dryness Induced by Sodium Dodecyl Sulfate Exposure in HR-1 Hairless Mice. Planta Medica International Open 2022; 9(01): e108-e115
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